西拉干红配什么菜(赤霞珠干红配什么菜)
西拉干红配什么菜(赤霞珠干红配什么菜)
西拉干红配什么菜最搭？答案是西红柿。这道菜不仅营养丰富，而且口感酸甜，非常适合夏天食用。下面就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法。希望能够帮助喜欢的朋友一起来看看吧！西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，主要食材是鸡蛋和西红柿，制作方法简单，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋中含有丰优质蛋白，对人体有很大的好处，而西红柿中含有丰富的维生素c，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养价值极高。
什么样的葡萄酒搭配什么菜呢？所以本文为大家精选了日常生活中最常见到的9种菜肴，告诉你这些菜肴分别适合搭配哪一种葡萄酒，让你在考虑葡萄酒配餐时获得一份具体而可行的操作指导。
葡萄酒搭配什么菜
1、牛肉和羊肉：这两种食物通常都可以搭配红葡萄酒。其中，酒体饱丰满的澳洲西拉（Shiraz）或者澳洲西拉-赤霞珠（Cabernet-Shiraz）混酿葡萄酒是与之搭配的最佳选择。其他还适用的酒款有巴贝拉（Barbera）、桑娇维塞（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、法国西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒。
2、鸡肉：鸡肉通常搭配白葡萄酒。如果是烤鸡，可以尝试搭配霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒；如果是用丰富的酱料所做出来的鸡肉，可以尝试搭配澳洲西拉红葡萄酒或者酒体中等的赤霞珠红葡萄酒。
3、鱼和海鲜：这些菜适合搭配白葡萄酒，比如霞多丽、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Grigio）、长相思和琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒。肉比较紧实的烤鱼最适合搭配霞多丽或者赛美蓉（Semillon）葡萄酒；炖鱼则最适合搭配黑皮诺红葡萄酒；鱼片则以搭配雷司令干白或者霞多丽葡萄酒为佳。
4、辛辣食物：雷司令和琼瑶浆甜白是与辛辣食品搭配的不二之选。这两种酒的甜味可以迅速冲淡食物的辣味。避免选择霞多丽葡萄酒，尤其是经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒和辛辣食品进行配餐，因为这种搭配会让酒变得更加苦涩。
5、鸭肉/鹌鹑肉：适合搭配黑皮诺葡萄酒和澳洲西拉葡萄酒。
6、奶酪：硬奶酪（如车达奶酪）最好搭配酒体饱满的葡萄酒，比如澳洲的西拉葡萄酒；软奶酪则较好搭配雷司令干白、玛珊（Marsanne）干白和维欧尼（Viogner）干白葡萄酒；至于蓝奶酪，最佳配酒是甜葡萄酒。
7、甜品：甜葡萄酒是甜品的绝配，不过前提是葡萄酒要比甜品本身更甜。
8、广东点心：如果是油炸的点心，搭配香槟和清淡，新鲜的白葡萄酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及来自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的虾子、豆腐皮，鸡肉或猪肉，则可搭配怀瓶中稠度到浓郁丰厚的白酒。如果是芋头角、烧鸭和其他肉类，那么搭配红酒较好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。
9、面：以海鲜和贝类为主的面可选择中稠度到浓郁丰厚的白酒(请参考"海鲜和贝类")，如果是让你无法抗拒的广东牛肉烩面，则搭配中稠度到浓郁丰厚的红酒，特别是Bordeaux。
The End
