蟹黄包是哪里的特产？蟹黄汤包是哪里的特产？
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摘要：蟹黄包是哪里的特产？蟹黄汤包是哪里的特产？ 我国的美味小吃有很多，蟹黄汤包是我国传统特色小吃之一，里面精选优质蟹黄和鸡肉等秘制而成。那么，蟹黄包是哪里的特产？蟹黄汤
蟹黄包是哪里的特产？蟹黄汤包是哪里的特产？
我国的美味小吃有很多，蟹黄汤包是我国传统特色小吃之一，里面精选优质蟹黄和鸡肉等秘制而成。那么，蟹黄包是哪里的特产？蟹黄汤包是哪里的特产？
蟹黄包是哪里的特产
蟹黄包是江苏等沿海地带的特产，随着这种小吃的出名，很多地方都可以吃到这种美味小吃。
蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。、
明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。
蟹黄包的特色之处
以其用料讲究、配方独特、制作精良、难以仿制而著称，仅制作工序就多达33道。长期以来龙袍蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训，使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节，都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据介绍，龙袍蟹黄汤包的主料必须选。据《六合县志》记载，“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名，以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称，于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻。”
宜忌人群
宜食人群
一般人群均可食用
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
忌食人群
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；
月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
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