酒太烈是什么意思(酒很烈是什么意思)
酒太烈是什么意思(酒很烈是什么意思)
酒太烈是指酒的口感过于刺激，其中含有过多的酒精，使得饮用者感觉难以忍受。酒太烈的风味通常带有刺激性的辛辣感，喝下去后会使人感到喉咙发热，甚至有些人会感到呕吐不适。同时，酒太烈的酒精成分超过了人体的承受能力，对身体有害无益。饮用者应该控制饮酒量，避免过量饮用，以免引起身体健康问题。
白酒分为高度酒和低度酒，关于度数也是酒桌上时常会讨论的，到底是高度酒好喝还是低度酒好喝，这度数有啥区别？都是酒桌上的谈资，不懂一些度数方面的知识，总感觉自己对白酒的了解只停留在表面上。今天二哥就带你了解一下关于白酒度数的知识点，喝酒的时候也不怕听不懂别人的谈论了！一起往下看吧！
白酒的度数到底是什么意思呢？其实就是酒精在白酒中所占比，比如53%就是53度白酒，代表酒精的度数。100毫升的酒里含有10毫升的酒精，那就表明这个酒的酒精含量是10%，酒精度数为十度。酒精的含量也不是恒定不变的，在不同的温度下酒精含量会跟着变化，所以国家规定以20度为标准检测温度，在20度的温度下检测出来乙醇含量有多少便是酒精的标准度数。标准的度数有28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，那么哪一个度数的白酒最好喝呢？
经过不同专家的品鉴后达成了一个共识：52-54度的白酒最好喝，这个度数区间的白酒酒分子和水分子达到充分融合，口感醇厚，如果高于54度，就属于高度白酒，太烈反而失去了原有口感，而低度数则会感觉都是水，没有了酒的味道。例如清香型白酒，本身风味物质就比较少口感很清淡，如果降度到45度，那么就一点酒味都没有了，最好是在50-55度。而浓香型和酱香型白酒本身风味物质就很多，层次比较丰富，即便是低到38度也能保持原酒的口感，但是到了35度以下就没有了本身的味道了。
很多人认为低度酒不刺激就对身体好，我国白酒酿造工艺为固态发酵法，酿造出来的白酒一般是十几度，但是经过蒸馏后度数会提高，最高可以达到八十度，八十度的酒掐头去尾后就只有65度左右，而那些低度酒度数都是要不同度数的酒进行勾调得来的。低度酒的加工很严格，基酒要好，水要纯净，卫生条件严格，还需要高质量调味酒，所以很多低度酒都是偷工减料制造出来的，有的直接拿酒精加水降低白酒度数。
你在市场上买到的低度酒很可能是劣质的，这对身体健康危害很大，我们选酒的时候要注意，认准渠道，不要买到劣质的酒。所以说白酒的度数门道还是很多的，不过白酒度数高低不代表酒的好坏和风味优劣，根绝不同人的爱好选择不同度数的酒才对，只是低度酒很难保证是严格降度的。真正决定白酒口感好坏的是微量物质，它们造就了酸、甜、苦、辣等不同的口感，还有不同的香型。
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