酒精度与葡萄酒质量的关系 葡萄酒酒精度和密度的关系
酒精度与葡萄酒质量的关系 葡萄酒酒精度和密度的关系
酒精度与葡萄酒质量的关系：1、酒精度越高，葡萄酒的风味越浓郁，口感越柔和。相反，酒精度越低，葡萄酒的风味越淡，口感越干涩。所以，酒精度高的葡萄酒一一定是好酒吗？答案是否定的。2、不同的葡萄品种，酒精度也不一样。比如霞多丽、黑皮诺、长相思等，这些品种的酒精度都比较高，适合搭配较为高热量的食物。3、不同的葡萄品种，酿造出来的葡萄酒风格也不一样。
一、红酒年份越长酒精度越高吗？
优质答案1：
红酒的酒精度与红酒的好坏并无直接关系。
红酒的酒精度和葡萄的成熟度有必然的联系，酒精度也可以影响酒的挂杯度和酒体，但并不是酒精度越高越好。酒精度并非是衡量红酒品质的唯一标准，但高酒精度的酒酒体会更好，即风味会更饱满，口感会更醇厚。因而若你不会区分红酒的好坏，那么选择高酒精度的红酒是比较好的选择。
除了酒精度数以外，红酒的单宁、酸度、甜度(残糖)、果香以及余味的平衡，酒体的浓郁度、复杂度、回味的悠长和风味的独特，这些因素都共同决定了一款量葡萄酒的好坏。
优质答案2：
这种说法是不正确的 ！因为在酿造的时候 已经决定了红酒的酒精度数 ！
二、13度的红酒是好还是不好？
优质答案1：
红酒的酒精度和好坏没有必然的关系，不要听某些酒商瞎忽悠什么高酒精度的才是好酒，以干红为例，世界上最贵的这些名酒酒精度基本没有超过13度的，一些中低端的红酒为了进行宣传销售，故意误导消费者的。
如果没有经过人工调配的话,13度的干红是不错的。因为酿酒葡萄成熟度较高,含糖量较高,才能在发酵中产生13度的酒精
优质答案2：
红酒13度以上不一定是好的，只看酒精度数，不能判断红酒的好与坏红酒的酒精度数是由酿造葡萄酒品种和酿酒工艺而定的呀一般来说，酿酒葡萄的含糖量越高，葡萄酒的酒精度数就越高哟葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种，一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母结合，会导致发酵产生酒精
三、酒精含量越高，葡萄酒越好吗？
优质答案1：
葡萄酒酒精度数高并不能代表品质，只能代表葡萄成熟度比较好，糖分较高，或者出现加糖酿制，同学来讲度数相对高点的葡萄酒口感比较圆滑，因为酸度较低。
优质答案2：
酒精度不低于12.5度就可以了，越高的酒精度与干红酒好坏关系不大，要看其它指标。
优质答案3：
这个又是一个忽悠中国人不懂葡萄酒的大谎言，市面上绝大多数普通酒的度数为12℃左右，偶尔会有13℃的，可是现在市面上出现大量的14℃甚至14.5的葡萄酒，在这里不评价真假，只说明一下原理，葡萄酒发酵是将果糖转换成酒精的过程，17度糖度的葡萄正常可以做成12℃葡萄酒，试想一下，14℃的葡萄酒需要糖度28℃葡萄做原料，如果没有这种原料的话，只能才用后天人为添加！
The End
