郎酒精品1912(郎酒精品窖藏铁盒)
郎酒精品1912(郎酒精品窖藏铁盒)
郎酒精品1912的发布会上，郎酒集团董事长汪俊林表示，未来五年郎酒将投入100亿元，打造酱酒核心产区。汪俊林认为，中国白酒行业正处于黄金时代，，中国白酒的消费人群已经从80后、90后转向00后甚至10后，这些年轻人对白酒的品质要求更高，他们更喜欢新鲜、健康、时尚的产品。因此，郎酒的年轻化战略是非常成功的。”汪俊林说。
中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名琳琅满目、五花八门。
中国白酒
白兰地
伏特加
中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹，无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净，溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道。
我国白酒的酒度高，有60°至65°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年，白酒度数明显下降，多以如贵州茅台、四川五粮液多以53°为主，市场上也有39°、38°等低度白酒。
飞天茅台53°
中国白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。主要有以下几种：
一、按使用的主要原料可分为：粮食酒：高粱酒、玉米酒、大米酒、小米酒、小麦酒等。瓜干酒：红薯酒、白薯酒。
二、按生产工艺可分为： 固态法白酒。原料经同态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统蒸馏工艺。液态法白酒。原料经过液态发酵，又经过液态蒸馏而成。其产品为酒精，酒精再经过加工调配后为普通白酒。调香白酒。用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。串香白酒。液态法生产的酒精加人固体发酵香醅内重新人甑蒸馏而成，俗称串酒。
三、按糖化发酵剂可分为： 大曲酒，用大曲(指曲的形状)酿制的白酒。小曲酒。用小曲酿制的固态或半同态发酵白酒。
四、按香型可分为： 酱香型白酒，(亦称茅香型)，如贵州茅台酒、贵州汉台酒、国台酒。
茅台将酱香型
浓香型白酒，如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、汤沟、古井、宋河粮液百年皖酒为代表的纯浓派。
浓香剑南春
清香型白酒，如山西汾酒、汾阳王酒等。
清香型汾酒
米香型白酒，如米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧。
米香三花酒
兼香型，如白沙液，郎酒1912 口子窖，茅台白金酒，匀酒，井冈酒，太白酒，白云边酒。
混香气口子窖
五、按酒精含量可分为： 高度酒(主要指60左右的酒)。降度酒，一般指降为54°左右的酒。低度酒，一般指39°以下的白酒。
The End
